Cornus

Cornus L. (Hornstrauch, Hartriegel), Gattung der Kornazeen, Sträucher und Bäume, selten Stauden mit meist gegenständigen, ganzen Blättern, kleinen weißen oder gelben, selten purpurnen Blüten in Rispen, Dolden oder Köpfen und meist beerenförmiger Steinfrucht. Über 30 Arten in Europa, Asien und Nordamerika. C. mas L. (Korneliuskirschbaum, Dürrlitzen-, Herlitzenstrauch), ein kleiner Baum oder baumartiger Strauch in Mittel- und Osteuropa und in Asien, hat längliche, zugespitzte Blätter, vor diesen erscheinende gelbe Blüten in sitzenden Dolden und längliche, korallenrote Früchte, wird als Heckenstrauch und in gelb-, rot-, violett- und großfrüchtigen Varietäten kultiviert. Die Früchte schmecken angenehm säuerlich, werden aber mehr zum Einmachen mit Zucker und Essig und unreif wie Oliven, in der Türkei zu Gelees und Sirupen, in Griechenland und Ungarn zu Likören benutzt. Die Kerne dienen zu Rosenkränzen und geröstet als Kaffeesurrogat. Das Holz ist außerordentlich hart und schwer spaltbar, nimmt eine gute Politur an und eignet sich deshalb zu Drechsler- und Schreinerarbeiten, auch als Werkholz für Messergriffe, Instrumente etc. Aus den Zweigen werden bei Jena, hauptsächlich im Dorf Ziegenhain, die sogen. Ziegenhainer Stöcke gemacht. C. florida L, (virginische Hundsbeere), ein in den östlichen Staaten Nordamerikas bis Texas und Mexiko wachsender, 6–9 m hoher Strauch mit eirunden oder länglich zugespitzten Blättern, sehr kleinen grüngelben Blüten in Köpfchen, die von einer sehr großen, weißen Hülle eingeschlossen sind, und eiförmigen roten Früchten, liefert ein schokoladefarbenes, sehr geschätztes Drechslerholz. C. sanguinea L. (gemeiner Hartriegel), ein 3–3,75 m hoher Strauch in Mitteleuropa und im Orient, mit rotbrauner Rinde, länglichen, zugespitzten Blättern, weißen Blüten in flacher Scheindolde und erbsengroßen schwarzen Früchten, liefert sehr hartes, seines, schwer spaltbares, schwach glänzendes Holz zu Drechslerarbeiten, Radzähnen, Peitschenstöcken, Pfeifenrohren etc. C. alba L. (C. tatarica Mill.), ein 2–2,5 m hoher Strauch mit korallenroten Zweigen, breit elliptischen, unten weißen Blättern, etwas konvexen Blütentrauben, weißen Blüten und bläulichweißen Früchten, in Sibirien und Nordchina. Die genannten Arten werden als Ziersträucher kultiviert.