Zingiberazeen

Zingiberazeen

Zingiberazeen (Ingwergewächse), monokotyle Pflanzenfamilie aus der Ordnung der Scitamineen, Kräuter mit meist kriechendem oder knolligem Rhizom, grundständigen, scheidigen und mit Blatthäutchen versehenen Blättern und dorsiventralen Blüten (s. Abbildung), die Kelch und Krone besitzen und durch ein einziges fruchtbares Staubgefäß mit ganzer Anthere ausgezeichnet sind. Die Frucht ist meist eine dreiklappige Kapsel, der Same enthält ein mehliges, aus Endosperm und Perisperm bestehendes Nährgewebe. Die ca. 800 Arten umfassenden Z. sind nur in den Tropen, vorzüglich in Asien einheimisch und alle ausgezeichnet durch ätherisches Öl und Harze, die hauptsächlich in ihren Rhizomen mit einem gelben Farbstoff vorkommen.

Blüte von Alpinia.
Blüte von Alpinia.

Als Gewürz und Arzneimittel wird der Wurzelstock von Zingiber officinale (Ingwer), als Farbstoffmaterial die Wurzel von Curcuma longa (Kurkuma) verwendet. Auch die Früchte, z. B. von Elettaria Cardamomum (Kardamomen) enthalten aromatische Bestandteile und werden gleichfalls benutzt. Einige unsichere Blattreste aus Tertiärschichten sind als Zingiberites u. Automophyllum den Z. eingereiht worden.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Zingiberazeen — Zingiberazēen, Pflanzenfamilie der Szitamineen, Kräuter meist des trop. Asiens, mit gewürzhaftem und mehlreichem Wurzelstock: Kardamom, Kurkume, Ingwer etc. – Vgl. Schumann (1904) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Gewürzpflanzen — Fig. 1. Caryophyllus aromaticus L. (Gewürznelkenbaum), ein dicht belaubter, immergrüner Baum aus der Familie der Myrtazeen, dessen Stamm sich 1,5 m über dem Boden verzweigt und dessen zahlreiche herabhängende oder horizontale Äste mehr oder… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Absonderung [1] — Absonderung (naturwissenschaftlich). 1) In der Geologie (hierzu Tafel »Absonderung der massigen Gesteine«) die Zerklüftung oder Trennung der Gesteinsmassen, wie sie sowohl bei den geschichteten (s. Schichtung) als bei den massigen Gesteinen… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Alpinĭa — L., Gattung der Zingiberazeen, nach dem italienischen Botaniker Prosper Alpini benannt, Stauden mit knolligem Wurzelstock, ganzrandigen Blättern, endständigem Blütenstand auf laubtragendem Stengel und kugelförmiger Frucht. 40 Arten im tropischen… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Amōmum — L., Gattung der Zingiberazeen, Pflanzen mit gegliederten, kriechenden Wurzelstöcken, 1–3 m hohen laubtragenden Stengeln und zapfen oder keulenförmigen Blütenständen auf schuppentragenden Blütenschäften. Etwa 50 Arten im tropischen Asien, Afrika,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Costus — L. (Kostwurz), Gattung der Zingiberazeen, krautartige Gewächse mit fleischig knolligem Rhizom, großen, einfachen Blättern, in Ähren stehenden schönen Blüten und dreifächerigen Kapseln. 25 Arten besonders im tropischen Amerika und Westafrika,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Curcŭma — L., Gattung der Zingiberazeen, ausdauernde Kräuter mit fleischigen, geringelten Wurzelstöcken, zweizeiligen, großen, langgestielten Blättern, seiten oder endständigen, dichten, zapfenähnlichen Blütenständen und kugelförmigen Kapseln mit wenigen… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Elettarĭa — Maton, Gattung der Zingiberazeen, Stauden mit unterirdischem, dickem Wurzelstock, aufrechtem, sterilem Stengel mit zweizeilig gestellten Blattern, langgestrecktem Blütenstand auf schuppentragendem Stengel und dreikantiger, dreifächeriger,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Farbpflanzen — (hierzu Tafel »Farbpflanzen« mit Text), Gewächse, deren Wurzeln, Holz (s. Farbhölzer), Rinde, Stengel, Blätter, Blüten oder Früchte einen technisch verwertbaren Farbstoff enthalten oder bei geeigneter Behandlung liefern. Die F. gehören sehr… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Gewürzpflanzen — (hierzu die Tafel »Gewürzpflanzen« mit Text), Pflanzen, die ganz oder von denen gewisse Teile zum Würzen von Speisen und Getränken benutzt werden. Zur Verwendung gelangen Wurzeln, Knollen, Rinde, Blätter, Blütenknospen, Narben, Früchte und Samen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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