- Fleischextraktbrot
Fleischextraktbrot, s. Fleischzwieback.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Fleischextraktbrot, s. Fleischzwieback.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Fleischzwieback — (Fleischbiskuit), Gebäck aus Fleischbestandteilen mit Mehl etc., wurde zuerst von Borden in Texas dargestellt. Er mischte eine bis zur Sirupskonsistenz verdampfte Fleischbrühe mit Weizenmehl und buk den Teig bei mäßiger Wärme im Ofen. Dies… … Meyers Großes Konversations-Lexikon