Bisch-barmak

Bisch-barmak

Bisch-barmak (»Fünf Finger«, auch Kullama), Nationalgericht der Tataren und Kirgisen aus gekochtem, klein geschnittenem Fleisch mit Mehl oder Graupen, wird mit den Fingern gegessen.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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