Essigsaures Ammoniak

Essigsaures Ammoniak

Essigsaures Ammoniak (Ammoniumacetat) NH4.C2H3O2 entsteht bei Einwirkung von Ammoniakgas auf Essigsäure, ist geruchlos, schmeckt unangenehm salzig, löst sich leicht in Wasser und Alkohol und bildet beim Erhitzen Acetamid. Die wässerige Lösung, durch Neutralisieren von Ammoniakflüssigkeit mit Essigsäure erhalten, reagiert schwach alkalisch, verliert beim Verdampfen und längerm Stehen Ammoniak und enthält dann auch kohlensaures Ammoniak. Das Salz wirkt schweißtreibend, eine Lösung wird als Liquor ammonii acetici (Spiritus Mindereri, spez. Gew. 1,032–1,034) arzneilich benutzt. Saures essigsaures Ammoniak NH4.C2H3O2 + C2H4O2, durch Sublimation von Salmiak (Chlorammonium) mit essigsaurem Kali erhalten, ist farblos, sehr leicht löslich, zerfließt an feuchter Luft und dient zum Konservieren von Fleisch, Gemüsen, Früchten etc.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Essigsaure Salze — (Chem.), durch unmittelbare Verbindung der Essigsäure mit Basen gebildet, größtentheils leicht löslich u. krystallisirbar, mehrere auch schwer u. unlöslich, geben, mit Schwefelsäure gemischt, Essiggeruch von sich, mit concentrirten Lösungen von… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Säuren — Säuren. I. S. sind chemische Verbindungen, welche mit Basen Salze bilden u. dadurch ihm Eigenthümlichkeiten zum Theil od. ganz verlieren. Sie sind bei gewöhnlicher Temperatur theils gasförmig, theils flüssig, theils fest; viele S. enthalten… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Salze — Salze, chemische Verbindungen, von denen viele eine gewisse äußere Ähnlichkeit mit dem vornehmlich Salz genannten Körper, dem Chlornatrium, besitzen, nämlich in Wasser löslich sind, kristallisieren und einen eigentümlichen salzigen Geschmack… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Ammonĭum [1] — Ammonĭum, Ammonium; A. aceticum, essigsaures Ammoniak; A. bromatum, Ammoniumbromid; A. carbonicum, kohlensaures Ammoniak, Hirschhornsalz; A. chloratum, muriaticum, Ammoniumchlorid, Salmiak; A. chloratum ferratum, Eisensalmiak; A. jodatum,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Amīde — (Säureamide), chem. Verbindungen, die man als Ammoniak NH3 betrachten kann, in dem Wasserstoffatome durch Säureradikale ersetzt sind. Acetamid leitet sich ab von der Essigsäure C2H3O.OH, in der die Hydroxylgruppe OH durch Amid NH2 ersetzt ist. A …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Hirschhorn [1] — Hirschhorn (Hirschgeweih, Cornu cervi), vom Edelhirsch und Damhirsch abstammend (s. Geweih). kommt ganz oder in Stücken in den Handel, läßt sich bohren und abdrehen und wird zu Kronleuchtern, Möbeln, allerlei Gebrauchsgegenständen, namentlich… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Nitrīle [2] — Nitrīle (Säurenitrile), chemische Verbindungen, die als Alkoholcyanide betrachtet werden können, da sie die Cyangruppe CN an ein Alkyl gebunden enthalten, wie z. B. Acetonitril oder Methylcyanid CH3.CN. Die N. entstehen durch Destillation der… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Spirĭtus acēti — Spirĭtus acēti, s. Essiggeist. S. acetĭco aetherĕus, ist Essigätherweingeist, s.u. Essigsaure Salze. S. fumans Libarii, so v.w. Zinnchlorid, s.u. Zinn. S. Mludereri, ist verdünntes essigsaures Ammoniak, s.u. Essigsaure Salze. S. muriatĭco… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Ammoniumacetāt — Ammoniumacetāt, s. Essigsaures Ammoniak …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Minderers Geist — (Spiritus Mindereri), s. Essigsaures Ammoniak …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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