Birnäther

Birnäther

Birnäther (Birnöl), Fruchtäther vom Geruch der Birnen, ist im wesentlichen Essigsäureamyläther, in Alkohol gelöst; Birnessenz besteht aus 30 Teilen B., 3 Teilen Essigäther und 165 Teilen Alkohol. B. wird in der Konditorei benutzt.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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