Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl, fettes Öl, durch kaltes und warmes Pressen aus den Samen von Helianthus annuus gewonnen (Ausbeute 28–30 Proz.), ist hellgelb, fast geruchlos, schmeckt sehr rein, spez. Gew. 0,926, erstarrt bei -16°, trocknet langsam und besteht aus den Glyzeriden von Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure und wenig Arachinsäure. Es dient als Speiseöl, zur Darstellung von Firnis und Seifen, zum Malen etc.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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