Roquefort (spr. rock'fōr), Dorf im franz. Depart. Aveyron, Arrond. St.-Affrique, 550–600 m ü. M., auf einer Anhöhe über dem Soulsou nahe der Südbahnlinie Béziers-Rodez (Station Tournemire), am Westrande der Kalkplateaus der Causses, mit berühmter Fabrikation von Käse (s. d., S. 710), jährlich 5 Mill. kg, und (1901) 740 Einw. Vgl. Schatzmann, Die Käseindustrie von R. (Frankf. a. M. 1879); E. Marre, Roquefort (Rodez 1905).
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
roquefort — [ rɔkfɔr ] n. m. • 1642; de Roquefort, nom de lieu ♦ Fromage des causses du sud de la France, fait de lait de brebis et ensemencé d une moisissure spéciale. Des roqueforts. Abusivt Du roquefort danois. ⇒ bleu. ● roquefort nom masculin Fromage à… … Encyclopédie Universelle
Roquefort — Saltar a navegación, búsqueda El término Roquefort generalmente hace referencia al queso roquefort. También es el nombre de varias localidades en Francia: La localidad de Roquefort del departamento de Landas. La localidad de Roquefort del… … Wikipedia Español
Roquefort — ist: der Name einer Käsesorte: Roquefort (Käse) der Name mehrerer französischer Städte und eines Kantons: Roquefort (Gers), Gemeinde im Département Gers Roquefort (Landes), Gemeinde im Département Landes Roquefort (Lot et Garonne), Gemeinde im… … Deutsch Wikipedia
roquefort — s.n. Brânză fermentată moale şi sărată, de reţetă franceză, foarte apreciată. [pron. roc fort. / < fr. roquefort, cf. Roquefort – localitate în Franţa]. Trimis de LauraGellner, 23.08.2005. Sursa: DN ROQUEFORT RÓC FOR/ s. n. brânză fermentată … Dicționar Român
Roquefort — cheese Roque fort cheese, or Roquefort Roque fort , n. A highly flavored blue molded cheese, made at Roquefort, department of Aveyron, France. It is made from milk of ewes, sometimes with cow s milk added, and is cured in caves. Improperly, a… … The Collaborative International Dictionary of English
roquefort — (Del fr. roquefort, y este de Roquefort, población de Francia). m. Queso de origen francés, fabricado con leche de oveja, de olor y sabor fuertes y color verdoso producido por un moho … Diccionario de la lengua española
roquefort — sustantivo masculino 1. Queso de oveja de sabor fuerte característico debido a su enmohecimiento parcial: El roquefort es propio de la localidad francesa del mismo nombre … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
Roquefort — [rōk′fərt] [after Roquefort, town in S France where made] trademark for a strong cheese with a bluish mold, made from goats and ewes milk … English World dictionary
Roquefort — (spr. Rockfohr), 1) Stadt im Arrondissement Mont de Marsan des französischen Departements Landes, an der Douze; Viehhandel, Bienenzucht; 1500 Ew.; 2) Dorf im Bezirk St. Afrique des französischen Departements Aveyron; in den dabei befindlichen 20… … Pierer's Universal-Lexikon
Roquefort — (spr. rock fohr), Dorf im franz. Dep. Aveyron, am Soulzon, (1901) 740 E.; berühmter Schafkäse … Kleines Konversations-Lexikon
