Raffinose

Raffinose

Raffinose (Melitose, Melitriose, Gossypose) C18H32O16+5H2O, ein Trisaccharid, findet sich in Eukalyptusmanna, in Baumwollsamen und in Rübenzuckermelasse, bildet farblose Nadeln, löst sich in Wasser leichter, in Alkohol schwerer als Rohrzucker, leicht in Methylalkohol, polarisiert stärker nach rechts als Rohrzucker (daher Pluszucker), reduziert Fehlingsche Lösung nicht, gärt aber leicht mit Hefe und gibt mit verdünnter Schwefelsäure Fruchtzucker und Melibiose C12H22O11, die weiter in Galaktose und Traubenzucker zerfällt.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Raffinose — IUPAC name (2R,3R,4S,5S,6R) 2 [(2S,3S,4S,5R) 3,4 Dihydroxy 2,5 bis(hydroxymethyl) oxolan 2 yl]oxy 6 [ [(2S,3R …   Wikipedia

  • raffinose — [ rafinoz ] n. f. • 1889; de raffiner et 1. ose ♦ Chim. Polysaccharide présent dans de nombreuses plantes (betterave, etc.) avec le saccharose. ● raffinose nom masculin Triholoside C18H32O16, qui existe chez certains végétaux, notamment dans les… …   Encyclopédie Universelle

  • Raffinose — Raf fi*nose (r[a^]f f[i^]*n[=o]s ), n. [F. raffiner to refine.] (Chem.) A colorless crystalline slightly sweet substance obtained from the molasses of the sugar beet. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Raffinose — Raffinōse, Gossypose, Melitose, Melitriose, Zuckerart in der Manna von Eukalyptusarten, in der Rübenzuckermelasse und im Baumwollsamen; Kristallnadeln, in Wasser leicht löslich, stärker polarisierend als Rohrzucker; bewirkt eine scheinbare… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • raffinose — [raf′ə nōs΄] n. [< Fr raffiner, to refine < re ,RE + affiner, to refine < a (< L ad, to) + fin,FINE1 + ose, OSE1] a sweetish, crystalline trisaccharide, C18H32O16·5H2O, derived from sugar beets, cottonseed, etc …   English World dictionary

  • Raffinose — Strukturformel Allgemeines Name Raffinose Andere Namen Me …   Deutsch Wikipedia

  • Raffinose — D Raffinose Général Nom IUPAC (2R,3R,4S,5S,6R) 2 [(2S,3S,4S,5R) 3,4 Dihydroxy 2,5 bis(hydroxymethyl)oxolan 2 yl]oxy 6 [ (2S,3R,4S,5R,6R) 3,4,5 trihydroxy 6 (hydroxymethyl)oxan 2 yl]oxymethyl]oxane 3,4 …   Wikipédia en Français

  • Raffinose — Raf|fi|no|se 〈f. 19〉 in Zuckerrübenmelasse vorkommende Zuckerart, aus der Gruppe der Trisaccharide; Sy Melitose [→ raffinieren] * * * Raf|fi|no|se [frz. raffiner = verfeinern, läutern (weil R. bei der Zuckerraffination anfällt); ↑ ose (1)], die;… …   Universal-Lexikon

  • raffinose — rafinozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Trisacharidas, susidedantis iš gliukozės, fruktozės ir galaktozės liekanų. atitikmenys: angl. melitose; raffinose rus. мелитоза; раффиноза ryšiai: sinonimas – melitozė …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Raffinose-raffinose alpha-galactosyltransferase — In enzymology, a raffinose raffinose alpha galactosyltransferase (EC number|2.4.1.166) is an enzyme that catalyzes the chemical reaction:2 raffinose ightleftharpoons 1F alpha D galactosylraffinose + sucroseHence, this enzyme has one substrate,… …   Wikipedia

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