Marasmĭus

Marasmĭus Fr., Pilzgattung aus der Abteilung der Hymenomyceten und der Familie der Agarikazeen, Hutpilze von lederiger Beschaffenheit, mit zentralem, knorzeligem Stiel und trocknen Lamellen. Wichtigere Arten sind: M. scorodonius Fr., der Lauchschwamm, mit 1,5 cm breitem, flachem, rotbraunem, später verblaßtem Hut auf 2–5 cm hohem, schlankem, glänzend rotbraunem Stiel, riecht und schmeckt knoblauchartig; M. oreades Bolt., der Herbstmousseron (Nelkenschwamm), mit etwas gebuckeltem, lederfarbigem, 2–5 cm breitem Hut und zottigem Stiel, riecht und schmeckt gewürzig. Beide genannte Arten werden als Küchengewürz verwendet.