Apfelöl
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Apfelöl — Apfelöl, s.u. Fruchtessenzen … Pierer's Universal-Lexikon
Pear-Oil — (Birnenöl), ein zuerst in England dargestelltes u. in der Parsütnerie angewendetes künstliches ätherisches Öl, welches bes. zur Aromatisirung der Pear drops (Birnentropfen) dient. Es ist eine Verbindung des Amyloxydes mit Essigsäure u. wird… … Pierer's Universal-Lexikon
Riechstoffe — Riechstoffe, Substanzen, welche einen eigenthümlichen, bald angenehmen, bald widerlichen Geruch besitzen u. daher theils als Wohlgerüche in der Parfümerie, Conditorei u. Kochkunst verwendet werden, theils als übele Gerüche dem Geruchsorgan… … Pierer's Universal-Lexikon
Fruchtessenzen — Fruchtessenzen, künstliche Parfüme, welche im Wesentlichen aus Ätherarten bestehen. So ist z.B. das Äpfelöl baldriansaures Amyloxyd in Alkohol gelöst; Ananasöl eine Lösung von buttersaurem Äthyloxyd in den 8–10fachen Gewicht Alkohol, von dieser… … Pierer's Universal-Lexikon
Apfeläther — (Apfelöl), Fruchtäther vom Geruch der Äpfel, ist im wesentlichen Baldriansäure Amyläther, wird in der Konditorei, auch zum Anlocken von Nachtschmetterlingen benutzt. Apfelessenz ist eine Lösung von A. in Alkohol … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Valeriānsäuren — Valeriānsäuren, vier isomere Säuren der Fettsäurereihe von der Formel C5H10O2, nämlich: Von diesen Säuren findet sich die erste im rohen Methylalkohol, sie siedet bei 186°. Isopropylessigsäure (Isobutylameisensäure, gewöhnliche Valeriansäure oder … Meyers Großes Konversations-Lexikon
