Haselnußöl, fettes Öl aus Haselnüssen, die davon bis 69 Proz. enthalten, ist hellgelb, klar, geruchlos, von angenehmem, mildem Geschmack, wird an der Luft etwas konsistenter, ohne auszutrocknen, erstarrt bei -19°, hat ein spezifisches Gewicht von 0,9242 und löst sich in 350 Teilen kaltem Alkohol. Es dient als Speiseöl und wird um Kasan und Tambow in großen Mengen für die Fastenzeit dargestellt.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Haselnußöl — Haselnußöl, hellgelbes, klares, nichttrocknendes, wohlschmeckendes Oel aus dem Haselnußsamen, findet hauptsächlich als Speiseöl, auch als Verfälschungsmittel des Mandelöles Verwendung. Deite … Lexikon der gesamten Technik
Öle — (Olĕa, Chem.). A) Ätherische Öle (Flüchtige Öle), sind Flüssigkeiten organischen Ursprungs, welche sich durch einen durchdringenden, theils höchst angenehmen, theils widrigen Geruch, durch gewürzhaften, brennenden Geschmack u. durch ihre… … Pierer's Universal-Lexikon
Huile — (franz., spr. ūĭl ), Öl; H. antique, s. Parfümerie. H. de marc (spr. mar), Drusenöl; h. de noisette, Haselnußöl; h. de Provence, Provenceröl; h. vierge, Jungfernöl, feinstes Olivenöl, etc … Meyers Großes Konversations-Lexikon
