Fleischmehl

Fleischmehl

Fleischmehl, Präparat, das frisches Fleisch ersetzen soll und alle nährenden Bestandteile desselben enthält. Zur Darstellung bestreut man zerschnittenes frisches fettfreies Fleisch mit 2,5–3 Proz. Kochsalz und trocknet es im Wasserbad. Nach dem Pulvern bildet es ein hellgelbes, bouillonartig riechendes Pulver von großer Haltbarkeit, das, in offenen Gefäßen aufbewahrt, nur etwa 10 Proz. Wasser enthält. Ein derartiges Präparat kam als Carne pura in den Handel. Vorteilhaft preßt man es rein oder mit Vegetabilien gemengt in Tafelform. F. kommt als Nährpräparat in Betracht, wenn bei hochgradigen Schwächezuständen reichlich Eiweiß zugeführt werden soll. In Mosqueras F. ist ein Teil des Fleischeiweißes durch Ananassaft in Albumose übergeführt. – F. nennt man auch ein Präparat aus Kadavern oder Fleischabfällen, das zur Viehfütterung und als Dünger benutzt wird. Zur Herstellung werden die Kadaver gehäutet, ausgedärmt, zerstückelt und fünf Stunden einem Dampfdruck von 130° ausgesetzt, dann wird das Fett abgelassen und der Kessel um seine mit starken Stahlmessern dicht besetzte Achse gedreht. Nach fünf Stunden ist die Masse in ein seines Pulver verwandelt, das nur noch gesiebt zu werden braucht. Für Schweine ist F., in mäßigen Gaben gereicht, ein sehr wertvolles Futtermittel und wird in großen Mengen zur Mästung benutzt, auch für Wiederkäuer wird es angewendet; wenn man dem Milchvieh aber mehr als 1 kg an einem Tage gibt, so nehmen Milch und Butter leicht einen Beigeschmack an. Für Hühner dürfte sich F. neben Körnerfutter empfehlen. F. aus den Abfällen der Fleischextraktfabrikation enthält 70 bis 75 Proz. stickstoffhaltige Körper, 9–14 Proz. Fett, 2–5 Proz. Mineralstoffe (0,72 Proz. Phosphorsäure) und 9–12 Proz. Feuchtigkeit. Fleischknochenmehl wird aus Schlachtabfällen nebst Knochen hergestellt und als Dungmittel benutzt.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Fleischmehl — Fleischmehl, Mehl aus den bei der Fleischextraktfabrikation übriggebliebenen Fleischmassen, die gedämpft, getrocknet, dann gemahlen werden; wertvolles Viehfutter. Fleischknochenmehl, ebenso behandelte Schlachtabfälle samt den Knochen; Düngemittel …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Fleischmehl — Fleisch|mehl 〈n. 11; unz.〉 Viehfutter aus getrockneten u. gemahlenen Fleischabfällen * * * Fleisch|mehl, das: aus getrockneten gemahlenen Fleischresten bestehendes Mehl [als Viehfutter]. * * * Fleisch|mehl, das: aus getrockneten gemahlenen… …   Universal-Lexikon

  • Nährpräparate — Nährpräparate, fabrikmäßig hergestellte Substanzen, durch die der Mensch, besonders in Krankheiten, zweckmäßiger und gefahrloser als durch gewöhnliche Nahrungsmittel ernährt werden soll. Die Darreichung solcher Präparate ist erwünscht in allen… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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  • Futter [1] — Futter und Fütterung (hierzu Tafel »Zusammensetzung der Futtermittel«, mit Textbeilage). Das Futter der Haustiere besteht aus dem Tränkwasser, den Genußmitteln und den Futtermitteln (Futterstoffen), die nach der Verabreichung, der Fütterung, an… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Schwein [1] — Schwein (Sus L., hierzu Tafeln »Schweine I u. II«), Gattung der paarzehigen Huftiere aus der Familie der Schweine (Suidae), plump gebaute Tiere mit langgestrecktem, in einen kurzen, stumpfen Rüssel endigendem Kopf, mäßig großen Ohren und kleinen… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Düngefleischmehl — Düngefleischmehl, auch kurz Fleischmehl genannt, ist ein Düngemittel, das aus dem Fleisch verendeter Tiere hergestellt wird. Durch Kochen desselben wird das Fett ausgeschieden, um als Talg in den Seifenfabriken weitere Verwendung zu finden,… …   Lexikon der gesamten Technik

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  • Hundefutter — Verschiedene Marken von Trockenfutter für Hunde Hundefutter ist eine speziell auf die physiologischen Bedürfnisse von Hunden ausgerichtete Tiernahrung. Hundefutter wird überwiegend industriell gefertigt. Ein auf den normalen Erhaltungsbedarf… …   Deutsch Wikipedia

  • Hundenahrung — Hundefutter ist eine speziell auf die physiologischen Bedürfnisse von Hunden ausgerichtete Tiernahrung. Hundefutter wird überwiegend industriell gefertigt. Ein auf den normalen Erhaltungsbedarf eines Hundes ausgerichtetes Futtermittel beinhaltet… …   Deutsch Wikipedia

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