Cappăris

Cappăris

Cappăris L. (Kapernstrauch), Gattung der Kapparidazeen, unbewehrte oder dornige, kahle, weichhaarige oder schuppige Bäume oder Sträucher, nicht selten kletternd, bisweilen mit blattartigen oder dornigen Nebenblättern (Hakenkletterer), mit einfachen Blättern, achselständigen Blüten und vielsamigen beerenartigen Früchten. Mehr als 150 Arten in den tropischen, subtropischen und wärmern Gegenden beider Halbkugeln, in Nordamerika fehlend. C. spinosa L. (gemeiner Kapernstrauch), ein sehr formenreicher, 1 m hoher Strauch mit rundlichen, glatten Blättern, weißen Blüten und eirunder Frucht, wächst in Südeuropa und Nordafrika, wird in Südfrankreich kultiviert und liefert die als Küchengewürz benutzten Kapern (Kappern). Dies sind die pfefferkorn- bis erbsengroßen Blütenknospen, die man mit gesalzenem Essig übergießt und nach ihrer Größe sortiert. Die meisten und besten Kapern kommen aus Südfrankreich in den Handel. Echte Kapern besitzen auf den Kelchblättern weiße Flecke, hervorgebracht durch besondere, mit kristallinischem Rutin gefüllte Zellen. Verfälschungen sind vorgekommen mit Blütenknospen der Kapuzinerkresse (Tropaeolum), des Besenstrauches (Cytisus scoparius), der Sumpfdotterblume (Caltha palustris) etc. Die fleischigen, 5 cm langen Früchte des Kapernstrauches kommen, in Essig eingelegt, als Cornichons de Caprier in den Handel. C. decidua Pa, e (s. Tafel »Wüstenpflanzen«, Fig. 5), mit eßbaren Früchten, wächst im arabisch-ägyptischen Wüstengebiet und reicht bis Ostindien. C. coriacea Busch. (Simulo) in Peru trägt etwa 2 cm lange, länglichrunde, oben zugespitzte, gestielte, braune Früchte mit in Mus eingebetteten, linsengroßen Samen. Die Früchte werden gegen Epilepsie und Hysterie benutzt.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • CAPPARIS — apud Plin. l. 13. c. 23. firmioris ligni frutex, seminisque et cibi vulgati, caule quoque una plerumque decerptô. Et l. 15. c. 28. ubi caulem in cibos receptura ait, In fruticoso genere cum caule capparis. Vide eundem, l. 20. c. 15. ubi de natura …   Hofmann J. Lexicon universale

  • Cappăris — (C. L.), Pflanzengattung aus der Familie der Capparideen, 1. Ordn. 13. Kl. L. Arten: zahlreich, fast alle in heißen Ländern; Sträucher mit liegenden od. von Mauern herabhängenden zahlreichen Ästen: C. spinosa (Gemeine Kapper), in Italien, Spanien …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Capparis — Cappăris L., Pflanzengattg. der Kapparidazeen, Sträucher oder Bäume mit lederartigen Blättern; die Blütenknospen von C. spinōsa L. (Kapernstrauch [Abb. 315]) sind die Kapern (s.d.) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Capparis —   Capparis …   Wikipedia Español

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  • Capparis — kaparis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Kaparinių (Capparaceae) šeimos augalų gentis (Capparis). atitikmenys: lot. Capparis angl. caper bush vok. Kapernstrauch rus. каперсы lenk. kapary …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • Capparis — ID 14104 Symbol Key CAPPA Common Name caper Family Capparaceae Category Dicot Division Magnoliophyta US Nativity N/A US/NA Plant Yes State Distribution FL, HI, PR, TX, VI Growth Habit N/A …   USDA Plant Characteristics

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  • Capparis sandwichiana — Saltar a navegación, búsqueda ? Capparis sandwichiana Estado …   Wikipedia Español

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