Butŏmus umbellātus

Butŏmus umbellātus L. (Wasserliesch, Schwanenblume, Wasserviole, Blumenbinse), Staude aus der Familie der Butomazeen mit unterirdischem Stock, langen grundständigen, schmalen Blättern, blattlosem, meterhohem Schaft und einfacher Blütend olde, mit großen, rötlichen Blumen, findet sich in Wassergräben, Flüssen und Teichen im gemäßigten Europa und Asien. Aus den Blättern verfertigt man Körbe und Matten. Die Wurzeln werden von Kalmücken, Ostjaken und andern benachbarten Völkern als Nahrungsmittel benutzt. Ihr Mehl soll ein treffliches Brot liefern. In Gartenbassins wird der Wasserliesch als Zierpflanze kultiviert.