Pilchard

Pilchard

Pilchard (spr. pilltschĕrd, echte Sardine, Alosa pilchardus Cur.), ein Fisch aus der Gattung Alse, 15–25 cm lang, dem Hering ähnlich (s. Abbildung, S. 876), aber kleiner und dicker, oberseits bläulichgrün, an den Seiten und unterseits silberweiß, auf den Kiemendeckeln goldig schimmernd und dunkler gestreift, lebt an den westeuropäischen Küsten vom Englischen Kanal bis zum Mittelmeer, besonders an der Südküste Englands, geht selten bis Norwegen, findet sich vereinzelt in der Nordsee, fehlt in der Ostsee, erscheint vom März bis Juli in großen Scharen an den Küsten und laicht vom Mai bis Herbst. Er nährt sich von kleinen Garneelen und andern Seetieren.

Pilchard.
Pilchard.

An den englischen Küsten wird eine bedeutende Fischerei auf den P. betrieben, und in Einem Zug werden oft unglaubliche Mengen erbeutet. Man salzt den Fisch ein (Sardellen), mariniert ihn oder kocht ihn schwach gesalzen in Öl (Sardine). Aus den Abfällen wird ein sehr seiner Tran bereitet.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • pilchard — [ pilʃar ] n. m. • 1803; mot angl. d o. i. ♦ Sardine de la Manche. « On pêche encore, dans de certains creux, des plies et des pilchards » (Hugo). Une boîte de pilchards à l huile. ● pilchard nom masculin (anglais pilchard) Nom donné à la sardine …   Encyclopédie Universelle

  • Pilchard — Pil chard, n. [Cf. It. pilseir, W. pilcod minnows.] (Zo[ o]l.) A small European food fish ({Clupea pilchardus}) resembling the herring, but thicker and rounder. It is sometimes taken in great numbers on the coast of England. [1913 Webster] Fools… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Pilchard — (spr. Piltscherd), 1) eine Art Häring, s.d. 1) a) dd); 2) gepreßte u. beim Einsalzen wie P e behandelte Häringe …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Pilchard — (engl., spr. píltsch ), s. Sardine …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Pilchard — (Clupea pilchardus), Art Häring, mit größeren Schuppen u. fetterem Fleische, wird namentlich an den engl. Küsten im Juli und August gefangen u. wie andere Häringe zubereitet …   Herders Conversations-Lexikon

  • pilchard — (n.) fish of the herring family, 1540s, earlier pilcher (1520s), of unknown origin …   Etymology dictionary

  • pilchard — ► NOUN ▪ a small marine food fish of the herring family. ORIGIN of unknown origin …   English terms dictionary

  • pilchard — [pil′chərd] n. [earlier pilcher < ?] a member of any of two genera (Sardina and Sardinops) of small, oily, marine clupeid fishes; esp., the commercial sardine (Sardina pilchardus) of W Europe …   English World dictionary

  • pilchard — UK [ˈpɪltʃə(r)d] / US [ˈpɪltʃərd] noun [countable] Word forms pilchard : singular pilchard plural pilchards 1) a type of small fish that lives in the sea around Europe 2) this fish eaten as food, usually sold in cans (= metal containers) …   English dictionary

  • pilchard — noun Etymology: origin unknown Date: circa 1530 1. a fish (Sardina pilchardus) of the herring family that occurs in great schools along the coasts of Europe compare sardine 1 2. any of several sardines related to the European pilchard …   New Collegiate Dictionary

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