Kastradīna, in Dalmatien und Montenegro geräuchertes Hammelfleisch, wird besonders in den Nahijen Njegus und Cetinje hergestellt. Montenegro führt jährlich K. von 150,000 Hammeln im Wert von nahezu 1/2 Mill. Gulden aus.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
kastràdīna — ž reg., {{c=1}}v. {{ref}}kaštradina{{/ref}} … Veliki rječnik hrvatskoga jezika
kaštràdīna — ž reg. sušeno bravlje i ovčje meso (rebra i but); ovčetina, bravetina, škopčevina (meso kastriranog ovna); kastradina [»...iz otrcanog Hanomaga/∼ je tvoja draga« I. Slamnig] … Veliki rječnik hrvatskoga jezika
kastradina — kastràdīna ž DEFINICIJA v. kaštradina … Hrvatski jezični portal
kaštradina — kaštràdīna ž DEFINICIJA reg. sušeno bravlje i ovčje meso (rebra i but); ovčetina, bravetina, škopčevina (meso kastriranog ovna); kastradina ETIMOLOGIJA vidi kaštrun … Hrvatski jezični portal
Kale — For other meanings, see Kale (disambiguation). Kale Curly kale Details Species Brassi … Wikipedia
Croatian cuisine — Part of a series on the Culture of Croatia Timeline … Wikipedia
Montenegro — (serb. Crnagora, spr. zrnagōra, türk. Karadagh, »schwarzes [d.h. wildes, ungastliches] Gebirge«), unabhängiges slaw. Fürstentum am Adriatischen Meer, zwischen der Südspitze Dalmatiens, der Herzegowina, Altserbien und Albanien (s. Karte »Bosnien… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
pȁstrma — ž kulin. sušeno ovčje ili goveđe meso (rebra i but), kastradina ✧ {{001f}}tur … Veliki rječnik hrvatskoga jezika
pršut — pr̀šut m DEFINICIJA kulin. soljen, tlačen i na zraku sušen svinjski but SINTAGMA bodulski pršut razg. pršut od svinje s otoka (koja jede ostatke riblje hrane, pa se zbog toga pršut manje cijeni); dalmatinski pršut općenita oznaka za način na koji … Hrvatski jezični portal
pastrma — pȁstrma ž DEFINICIJA kulin. sušeno ovčje ili goveđe meso (rebra i but), kastradina ETIMOLOGIJA tur. pastırma … Hrvatski jezični portal
