Alliancebraten
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Igelbraten — (schwedische, farcierte Lende, böhmischer, schwedischer, falscher Hase, Alliancebraten, ungarisches Rebhuhn), ein aus einer Mischung von gehacktem Rind , Kalb und Schweinefleisch hergestellter Braten, dem man die Form einer gebratenen Lende gibt … Meyers Großes Konversations-Lexikon
