Zimtblüten

Zimtblüten

Zimtblüten (Zimtkelche. Zimtnägelein), die verblühten und getrockneten Blüten mehrerer Arten der Laurazeengattung Cinnamomum, bilden 6,5 mm lange, oben 2–3 mm breite, kegelförmige, feste, dunkel- oder graubraune Körperchen, die aus dem schwach gerunzelten, nach oben becherförmig ausgehöhlten Kelch bestehen, der den unentwickelten Fruchtknoten einschließt. Sie schmecken zimtartig süß und dienen als Gewürz und besonders zu Likören etc. Sie werden von Kanton aus verschifft. Im Mittelalter standen die Z. sehr hoch im Preise und wurden besonders zur Bereitung eines Gewürzweines, des Hippokras (s. d.), benutzt.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Gewürzpflanzen — (hierzu die Tafel »Gewürzpflanzen« mit Text), Pflanzen, die ganz oder von denen gewisse Teile zum Würzen von Speisen und Getränken benutzt werden. Zur Verwendung gelangen Wurzeln, Knollen, Rinde, Blätter, Blütenknospen, Narben, Früchte und Samen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Laurazeen — (Laurineen, Lorbeergewächse), dikotyle Familie aus der Ordnung der Polycarpicae, Bäume und Sträucher mit wechselständigen, immergrünen, lederartigen Blättern ohne Nebenblätter. Blüte von Cinnamomum, Längsschnitt. Die oft eingeschlechtigen,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Nägelein — Nägelein, Gewürznägelein, soviel wie Gewürznelken; Zimtnägelein, soviel wie Zimtblüten …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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