Wermutöl

Wermutöl (Oleum absynthii), ätherisches Öl aus dem blühenden Kraut des Wermuts (Artemisia absynthium), ist etwas dickflüssig, dunkelgrün (auch blau), riecht wie das Kraut, schmeckt bitter, kratzend, spez. Gew. 0,925–0,955, besteht aus Thujon C₁₀H₁₆O, Thujylalkohol C₁₀H₁₈O, Essigsäure-, Isovalerian- und Palmitinsäurethujylestern, Phellandren, Cadinen und einem nicht näher bekannten blauen Öl. Im Handel sind französisches, spanisches, algerisches und namentlich minder geschätztes nordamerikanisches Öl. W. dient hauptsächlich zur Darstellung von Likören.