Ungarisches Rebhuhn
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Rebhuhn — (Perdix Briss.), Gattung der Hühnervögel aus der Familie der Waldhühner (Tedraonidae) und der Unterfamilie der Feldhühner (Perdicinae), sehr gedrungen gebaute Vögel mit kurzem Schnabel, kurzen Flügeln, kurzem Schwanz und mittellangen Läufen. Das… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Igelbraten — (schwedische, farcierte Lende, böhmischer, schwedischer, falscher Hase, Alliancebraten, ungarisches Rebhuhn), ein aus einer Mischung von gehacktem Rind , Kalb und Schweinefleisch hergestellter Braten, dem man die Form einer gebratenen Lende gibt … Meyers Großes Konversations-Lexikon
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