Sorbīt

Sorbīt

Sorbīt C6H14O6 oder CH2OH(CHOH)4CH2OH+H2O findet sich im Safte der Vogelbeeren (von Sorbus aucuparia), der meisten Obstarten aus der Familie der Rosazeen, daher auch im Apfelwein, entsteht aus Glykose und (neben Mannit) aus Fruktose durch Einwirkung von Natriumamalgam, kristallisiert schwer, löst sich sehr leicht in Wasser, kaum in kaltem Alkohol, polarisiert nach rechts, schmilzt bei 75°, vergärt nicht mit Hefe und reduziert nicht Fehlingsche Lösung; mit Jodwasserstoff gibt er sekundäres Hexyljodid. Linksdrehender S. wird aus linksdrehender Gulose erhalten.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • sorbit — SORBÍT s.n. Sorbire. – v. sorbi. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  SORBÍT s. v. sorbitură. Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime  sorbít (acţiune) s. n. Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic …   Dicționar Român

  • Sorbit — Strukturformel Allgemeines Freiname Sorbitol Andere Namen …   Deutsch Wikipedia

  • Sorbit — Sor|bit 〈m.; s; unz.; Chem.〉 sechswertiger, aliphat., kristalliner, süßer Alkohol [zu lat. sorbus „Eberesche“] * * * Sor|bịt [Sorbit u. ↑ it (3)], der; s, e; S: (internat. empfohlen:) Sorbitol; Syn.: (systematisch:) Glucit[ol]: farbloser, krist …   Universal-Lexikon

  • Sorbit — 1Sor|bit [auch ... bit] der; s <zu 4↑...it> sechswertiger, süß schmeckender Alkohol, pflanzlicher Wirkstoff Sorbit 2 2Sor|bit [auch ... bit] der; s <nach dem engl. Forscher H. C. Sorby (1826 1908) u. zu 2↑...it> (veraltet) Bestandteil …   Das große Fremdwörterbuch

  • sorbít — a m (ȋ) kem. šestvalentni alkohol s šestimi atomi ogljika: pridobivati sorbit ◊ metal. kristalna struktura jekla, sestavljena iz zelo drobnih okroglih delcev ferita in cementita …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • Sorbit (Stahl) — Sorbit ist ein Gefüge des Stahls. Benannt wurde er nach Henry Clifton Sorby. Sorbit entsteht durch Anlassen des Martensits. Die nadelförmigen Martensit Kristallite zerfallen dabei in ein feinstes Gemisch von Teilchen aus Ferrit und Zementit. Die… …   Deutsch Wikipedia

  • Sorbit (Begriffsklärung) — Sorbit ist die Bezeichnung für einen Stoff, der als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff bzw. Süßungs oder Feuchthaltemittel in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln verwendet wird, siehe Sorbit eine feinstlamellare Gefügeform von Eisen… …   Deutsch Wikipedia

  • Sorbit (Lebensmittelindustrie) — Strukturformel Allgemeines Freiname Sorbitol Andere Namen …   Deutsch Wikipedia

  • Sorbit (Werkstoffkunde) — Perlit [der Perlit] ist ein lamellar angeordneter, eutektoider Gefügebestandteil des Stahles. untereutektoider Stahl (0,7 % C), perlitisch mit geringem ferritischen Anteil Es ist ein Phasengemisch aus Ferrit und Zementit, das durch gekoppelte… …   Deutsch Wikipedia

  • Sorbit — Sor|bit 〈m.; Gen.: s; Pl.: unz.; Chemie〉 sechswertiger, aliphat., kristalliner, süßer Alkohol [Etym.: <lat. sorbus »Eberesche«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

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