Saccharometrie
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Saccharometrie — Saccharometrīe, s.v.w. Saccharimetrie (s.d.) … Kleines Konversations-Lexikon
Saccharometer — Saccharometer, eine Art Aräometer, womit die Menge des in dem Saft der Runkelrüben u. des Zuckerrohrs, in der Bierwürze, dem Branntwein, Wein etc. enthaltenen Zuckerstosses erforscht werden kann: von Richardson in Hull erfunden, von Bolling… … Pierer's Universal-Lexikon
Zuckerprüfung — (Zuckerprobe) I. Die empfindlichste Erkennung des Traubenzuckers geschieht mit einer alkalischen Kupferoxydlösung (s. unten II. A) a), wodurch beim Erwärmen der Lösung auf 60°, od. langsamer in der Kälte rothes Kupferoxydul gefällt wird.… … Pierer's Universal-Lexikon
Biot — (spr. bi o), 1) Jean Baptiste, Physiker, geb. 21. April 1774 in Paris, gest. daselbst 3. Febr. 1862, besuchte die polytechnische Schule in Paris, studierte dann Mathematik und Naturwissenschaft, lehrte als Professor in Beauvais, seit 1800 am… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Saccharimetrie — (Saccharometrie), die Ermittelung des Zuckergehalts eines Körpers, besonders einer Lösung. In reinen Lösungen, die nur Zucker enthalten, kann man den Gehalt mittels eines Aräometers bestimmen. Für praktische Zwecke benutzt man besondere Aräometer … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Saccharum — Saccharum, lat., Zucker; s. lactis, Milchzucker; s. saturni, Bleizucker; saccharina, zuckerhaltige Arzneimittel; Saccharometrie, die Bestimmung des in dem Safte des Zuckerrohrs, der Runkeln etc. enthaltenen krystallisirbaren Zuckers … Herders Conversations-Lexikon
