Topinambur
121Bagna cauda — als Dip Ein Fojòt Bagna cauda oder …
122Beilage (Speise) — Als Beilagen (auch Beigabe) bezeichnet man Bestandteile von Gerichten. Sie geben einem Gericht neben der Zubereitungsart den bestimmenden Charakter. Typische Beilagen werden als Garnitur bezeichnet. In Deutschland unterteilt man die Beilagen… …
123Bildtafel Obst und Gemüse — Die Bildtafel Obst und Gemüse gibt einen Überblick über die Vielfalt der verschiedenen Obst und Gemüsesorten, die weltweit angebaut, geerntet, verarbeitet und konsumiert werden. Anhand der Fotos der Bildtafel ist eine einfache Identifizierung… …
124Bisambiber — Bisamratte Bisamratte (Ondatra zibethicus) Systematik Überfamilie: Mäuseartige (Muroidea) …
125Carl von Wulffen — (* 1. Dezember 1785 auf dem Gut Wuticke bei Kyritz (Brandenburg); † 23. April 1853 in Pietzpuhl bei Magdeburg) war ein deutscher Landwirt, Gutsbesitzer und Agrarwissenschaftler. Er prägte 1818 den Begriff von der Statik des Landbaus und… …
126Dirndlbrand — Der Dirndlbrand ist ein aus den Früchten der Kornelkirsche hergestellter Obstbrand (Schnaps). Gute Dirndlbrände zeichnen sich durch einen aromatisch milden sehr langen Abgang aus. Aufgrund der schwierigen Ernte (Abklopfen der reifen Früchte) und… …
127Erdapfel — Der Begriff Erdapfel steht für: die Kartoffel, Bezeichnung im Süden Deutschlands sowie in Österreich und der Schweiz das Topinambur, eine Pflanze aus der Familie Korbblütengewächse Martin Behaims Erdapfel von 1492, der die Erde als Kugel… …
128Frederick Blackman — Frederick Frost Blackman (* 25. Juli 1866 in Lambeth, England; † 30. Januar 1947 in Cambridge) war ein britischer Pflanzenphysiologe. Blackman studierte von 1883 bis 1887 Medizin am St Bartholomew s Hospital in London. 1885 erwarb er den Bachelor …
