Küche
111Portugiesische Küche — Bacalhau – Das portugiesische Nationalgericht vor der Verarbeitung Die portugiesische Küche ist die Landesküche Portugals. Die traditionelle Küche basiert auf nahrhafter Hausmannskost unter Verwendung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Reis und… …
112Sizilianische Küche — Die sizilianische Küche zählt zu den ältesten und vielseitigsten Regionalküchen Italiens. Sie ist geprägt von den reichhaltigen Erträgen der Landwirtschaft und des Fischfangs und von den Einflüssen fremder Kulturen in der Geschichte Siziliens.… …
113Fabrik-Küche — Ehemalige Fabrik Küche (erbaut 1929) in Fili (Moskau) Fabrik Küche (russisch фабрика кухня fabrika kuchnja) war in der Sowjetunion die Bezeichnung für große Gastronomiebetriebe, die vor allem in den 1920er und 1930er Jahren in mehreren… …
114Berliner Küche — Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Die Berliner Küche ist eine schlichte, bodenständige Küche, die mehr Wert auf deftigen Geschmack und Sättigung als auf Verfeinerung legt. Geprägt ist sie – abgesehen von den traditionell in der… …
115Internationale Küche — Unter internationaler Küche versteht man eine Küche, die aus der Vielfalt der nationalen, regionalen und lokalen Küchen schöpft. Dabei werden sowohl einzelne Zutaten übernommen, als auch Zubereitungen, Gerichte oder sogar ganze Küchen oft auf… …
116Isländische Küche — Die isländische Küche ist die Landesküche Islands. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Isländische Küche heute 3 Spezialitäten 3.1 Traditionelle Gerichte …
117Schottische Küche — Die Schottische Küche – d. h. die Esskultur Schottlands und der schottischen Inseln – hat, obwohl sie von derselben Insel stammt, nicht viel mit der Englischen Küche gemeinsam. Gemeinsam haben sie insbesondere das britische Frühstück und… …
118Amerikanische Küche (Ernährung) — Die Küchentraditionen der amerikanischen Kontinente unterscheiden sich regional sehr stark. Allen gemeinsam ist, dass hier traditionelle Elemente der europäischen Küche und die Regional und Länderküchen der Einwanderer mit amerikanischen… …
119Belgische Küche — Moules Frites, das belgische „Nationalgericht“ Die belgische Küche ist die Nationalküche Belgiens. Während die Küche der Privathaushalte eher deftig rustikal ist, ist die gehobene Küche der Restaurants stark von der französischen Küche… …
120Irakische Küche — Die Irakische Küche ist die Landesküche Iraks. Sie ist jedoch nicht homogen, sondern besteht aus zwei verschiedenen Regionalküchen im Norden und im Süden des Landes. Im relativ feuchten Norden (dem antiken Assyrien) wird Weizen und Steinobst… …
