Asărum

Asărum Tourn. (Haselwurz), Gattung der Aristolochiazeen, ausdauernde Kräuter mit langgestielten nieren-, herz- oder fast pfeilförmigen Blättern und endständigen Blüten. 13 Arten in der gemäßigten Zone der nördlichen Halbkugel. A. europaeum L. (wilde Narde, Leberkraut), mit kriechendem, gegliedertem Wurzelstock, nierenförmigen, weichhaarigen Blättern und sehr kurzgestielter, außen zottiger, grünroter, innen dunkelroter Blüte, in Europa und Sibirien. Die Wurzel riecht kampfer- und pfefferartig (frisch unangenehmbaldrianartig), schmeckt scharf, widerlich bitter und enthält ätherisches Öl, das aus Pinen, Methyleugenol und Asaron (Haselwurzkampfer) C₁₂H₁₆O₃ besteht. Letzteres, ein Propenyltrimethoxybenzol, das sich auch im Kalmusöl findet, bildet farb-, geruch- und geschmacklose Kristalle, schmilzt bei 67° und ist nicht flüchtig. Der Staub der Wurzel erregt Niesen, die Wurzel wirkt brechenerregend und purgierend; sie dient auch als Niesmittel. Von dem nordamerikanischen A. arifolium Michx. (wil der Ingwer) schmeckt die Wurzel schwach ingwerartig. Die wohlriechende Wurzel von A. canadense L. wird arzneilich angewendet, auch dem Wein zugesetzt. Das daraus gewonnene ätherische Öl benutzt man in Nordamerika in der Parfümerie.