Chaudeau

Chaudeau

Chaudeau (franz., spr. schodō), Sauce aus Wein, Eischnee, Eidotter und Zucker, mit Zitronensaft; wird zu Mehlspeisen serviert, dient auch als Getränk.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • chaudeau — [ ʃodo ] n. m. • fin XIIe; de chaud et eau ♦ Cuis. ou région. Bouillon chaud. ♢ Lait chaud, sucré et aromatisé (versé sur des œufs, etc.). ● chaudeau nom masculin Boisson faite de lait bouillant sucré aromatisé, qu on verse sur des œufs crus …   Encyclopédie Universelle

  • Chaudeau — (fr., spr. Schodoh), warmes Getränk aus weißem Wein, Eidottern, Zucker u. etwas mit Citrone abgeriebenem Zimmt, welche Mischung kochend gequirlt wird …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Chaudeau — (frz., spr. schodóh), Schaumsauce aus Wein, Zucker, Zitronensaft und Eidotter …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Chaudeau — (frz. Schohdoh), warmes Getränk aus Wein, Eigelb, Zucker, Zimmt und Citrone …   Herders Conversations-Lexikon

  • chaudeau — CHAUDEAU. s. m. Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l on porte quelquefois aux mariés le matin du lendemain de leurs noces …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • chaudeau — Chaudeau. s. m. Broüet ou boüillon chaud qu on porte aux mariées le matin du lendemain de leurs nopces. Il est vieux …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Chaudeau — Das Chaudeau, oder Chaudau, von chaud eau (französisch: warmes Wasser ), im deutschen Sprachgebiet auch bekannt als Weinschaumsoße oder älter auch Weinschaumbeiguß , ist ein süßer Weinschaum, der original nur aus Eigelb, Zucker und Weißwein… …   Deutsch Wikipedia

  • Chaudeau — Sur les autres projets Wikimedia : « Chaudeau (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) Le chaudeau ou le chodo (spécialité de la Guadeloupe) est une sorte de lait de poule à l antillaise.C est un mélange d oeuf,… …   Wikipédia en Français

  • chaudeau — (chô do) s. m. 1°   Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l on portait autrefois aux mariés. Préparer des chaudeaux. 2°   Toute boisson chaude. •   Là dessus Son épouse.... Lui présente un chaudeau propre pour Lucifer, LA FONT. Fabl. III, 7.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Chaudeau — Chau|deau 〈[ ʃodo:] m. 6; Kochk.〉 Weinschaumsoße aus siedender Milch mit Zucker, die über rohe Eier gegossen wird [frz.] * * * Chaudeau   [ʃo do, französisch] das, (s)/ s, Weinschaumsoße.   * * * Chau|deau [ʃo do:], das; [s], s [frz. chaudeau=… …   Universal-Lexikon

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