Schwelche

Schwelche

Schwelche, Schwelchmalz, s. Malz, S. 196.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Malz — (lat. maltum, hierzu Tafel »Malzbereitung«), einem unterbrochenen Keimungsprozeß unterworfenes Getreide, das durch diese Behandlung in hohem Grade die Eigenschaft erlangt, die in ihm enthaltene Stärke und selbst noch größere Mengen von letzterer… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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