Most [1]

Most [1]

Most, beim Keltern gewonnener Traubensaft. Man unterscheidet den von selbst abfließenden Saft der reifsten Trauben (Vormost), der sich durch besondere Güte und Süße auszeichnet; den Prestmost, der durch Pressen der Trauben gewonnen wird, und den durch nochmaliges starkes Pressen aus den mit Wasser übergossenen Trestern gewonnenen Saft (Lauer, Leirer, Nachwein, franz. Piquette oder Piqueton). Durch die schnell eintretende Gärung verwandelt sich der M. in Wein; er wird nach der ersten, stürmischen Gärung trübe und milchig (Federweiß) und erst nach der zweiten Gärung wieder einigermaßen klar (Sauser, Suser, Stürmer, Rauscher). Bitzler (Bixler, Böckser) ist aus geschwefelten Trauben gewonnener M. M. dient auch zur Mostrichfabrikation und zur Bereitung von Mostsirup (Traubensirup), im Orient wird aus dem M. unreifer Trauben der saure Schiré gewonnen, der als Zusatz zu Scherbetten etc. dient. In Süddeutschland und der Schweiz versteht man unter M. den Obstwein, namentlich Apfelwein.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Most — (m[=o]st), a., superl. of {More}. [OE. most, mast, mest, AS. m[=ae]st; akin to D. meest, OS. m[=e]st, G. meist, Icel. mestr, Goth. maists; a superl. corresponding to E. more. [root]103. See {More}, a.] 1. Consisting of the greatest number or… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Most — Most, adv. [AS. m[=ae]st. See {Most}, a.] In the greatest or highest degree. [1913 Webster] Those nearest to this king, and most his favorites, were courtiers and prelates. Milton. [1913 Webster] Note: Placed before an adjective or adverb, most… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Most — For other uses, see Most (disambiguation). Coordinates: 50°30′11″N 13°38′12″E / 50.50306°N 13.63667°E / 50.50306; 13.63667 …   Wikipedia

  • MOST — The acronym MOST has several meanings:* Management of Social Transformations, the main UNESCO social sciences research programme * Maynard Operation Sequence Technique, a work measurement system * Media Oriented Systems Transport, an electronic… …   Wikipedia

  • most — I. adjective Etymology: Middle English, from Old English mǣst; akin to Old High German meist most, Old English māra more more at more Date: before 12th century 1. greatest in quantity, extent, or degree < the most ability > 2. the majority of …   New Collegiate Dictionary

  • most — See: AT MOST, MAKE THE MOST OF …   Dictionary of American idioms

  • most — See: AT MOST, MAKE THE MOST OF …   Dictionary of American idioms

  • Most — More More, a., compar. [Positive wanting; superl. {Most} (m[=o]st).] [OE. more, mare, and (orig. neut. and adv.) mo, ma, AS. m[=a]ra, and (as neut. and adv.) m[=a]; akin to D. meer, OS. m[=e]r, G. mehr, OHG. m[=e]ro, m[=e]r, Icel. meiri, meirr,… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • -most — adjective suffix Etymology: Middle English, alteration of mest (as in formest foremost) most < innermost > ; most toward < headmost > …   New Collegiate Dictionary

  • Most — Much Much (m[u^]ch), a. [Compar. & superl. wanting, but supplied by {More} (m[=o]r), and {Most} (m[=o]st), from another root.] [OE. moche, muche, miche, prob. the same as mochel, muchel, michel, mikel, fr. AS. micel, mycel; cf. Gr. me gas, fem.… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Most Wanted (Hilary Duff album) — Most Wanted …   Wikipedia

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