Metapektīnsäure
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Metapektin — u. Metapektinsäure, s.u. Pektin … Pierer's Universal-Lexikon
Pektīnkörper — (Gallertkörper), aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehende Substanzen, die besonders das Fleisch der Früchte und Wurzeln bilden. Die in Wasser und Alkohol unlösliche Pe kto se, die namentlich in unreifen Früchten sich findet, wird… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Klebemittel [2] — Klebemittel, neue. In den letzten fünf Jahren waren auch die Klebemittel knapp, arabisches Gummi mangelte, auch mit Stärke konnten wir nur ungenügend versehen werden, die bisher üblichen Dextrine und löslichen Stärken konnten nicht hergestellt… … Lexikon der gesamten Technik
Pektinstoffe — (Pektinkörper), eine Reihe wenig charakterisierter, stickstofffreier, im Pflanzenreich weitverbreiteter Substanzen, die sich in den Fruchtsäften, z.B. der Aepfel, Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen, Reineclauden u.s.w., gelöst finden und das… … Lexikon der gesamten Technik
Pektinstoffe — Pektīnstoffe, Gallertkörper, in fleischigen Früchten und Rüben vorkommende gallertartige Körper; in den unreifen Früchten findet sich Pektōse, beim Reifen bildet sich Pektin, das durch ein Ferment (Pektāse) in Metapektinsäure (Gallertsäure,… … Kleines Konversations-Lexikon
