- Kartoffelmehl
Kartoffelmehl, soviel wie Stärke oder getrocknete Kartoffeln in Pulverform.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Kartoffelmehl
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Kartoffelmehl — Kartoffelmehl, man schält Kartoffeln, zerreibt sie auf Reibeisen (Kartoffelreibe), od. auf einer Kartoffelmühle, drückt das Geriebene unter Zugießung frischen Wassers mehrmals aus, wodurch das Mehl ausgeschieden wird u. im Wasser sich setzt, so… … Pierer's Universal-Lexikon
Kartoffelmehl — Kartoffelmehl, s. Stärke … Kleines Konversations-Lexikon
Kartoffelmehl — Stärke (lat. Amylum) ist eine organische Verbindung. Sie ist ein Polysaccharid mit der Formel (C6H10O5)n, das aus α D Glucose Einheiten besteht. Das Makromolekül zählt daher zu den Kohlenhydraten. Stärke ist einer der wichtigsten Reservestoffe in … Deutsch Wikipedia
Kartoffelmehl — Speisestärke; Kartoffelstärke; Erdäpfelstärke (österr.) * * * Kar|tọf|fel|mehl 〈n. 11; unz.〉 aus Kartoffeln durch Zerkleinern u. Ausschlämmen gewonnenes Stärkemehl, zum Kochen als Binde u. Dickungsmittel u. zum Backen von Kuchen u. Kleingebäck,… … Universal-Lexikon
Kartoffelmehl — Kar·tọf·fel·mehl das; nur Sg; feines Mehl aus Kartoffeln, das man z.B. zum Backen verwendet … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Kartoffelmehl — Kar|tọf|fel|mehl … Die deutsche Rechtschreibung
Kartoffelstärke — Kartoffelmehl Kartoffelstärke (auch Kartoffelmehl) ist aus Kartoffeln extrahierte Stärke. Die Zellen von der Pflanzenknolle enthalten das Stärkekorn (Leukoplasten). Um die Stärke zu extrahieren, wurden die Kartoffeln erst verpulvert, die… … Deutsch Wikipedia
Karl von Schlippe — Johann Karl Friedrich (Karl Ivanovič[1]) von Schlippe (* 22. November 1798 in Pegau; † 24. Juli 1867 in Bad Soden am Taunus[2]) wa … Deutsch Wikipedia
Kartoffelstärke — Speisestärke; Kartoffelmehl; Erdäpfelstärke (österr.) * * * Kar|tọf|fel|stär|ke 〈f. 19; unz.〉 = Kartoffelmehl * * * Kartoffelstärke, Kartoffelmehl, aus Kartoffeln gewonnene Speisestärke (Stärke). * * * Kar|tọf|fel|stär|ke, die: vgl. ↑ … Universal-Lexikon
Küstrin — Kostrzyn nad Odrą … Deutsch Wikipedia
