Hors d'œuvre (franz., spr. ōr döwr'), Bei-, Nebenwerk, beiläufige Bemerkung; Anbau, vorspringender Teil eines Gebäudes. In der Kochkunst leichte, appetitreizende Gerichte, die unmittelbar nach der Suppe gereicht werden, soz. B. Kroquetten, Pastetchen, Koquillen, geröstete und gebackene Austern etc. Kalte H., wie Kaviar, Sardellen, Pickles, Delikateßheringe etc., pflegen vor der Suppe gereicht zu werden.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
hors-d'œuvre — [ ɔrdɶvr ] n. m. inv. • 1596; de hors et œuvre 1 ♦ Archit. Pièce en saillie détachée du corps d un bâtiment. Littérature, arts Morceau accessoire ou superflu. 2 ♦ (XVIIe) Cour. Petit plat que l on sert au début du repas, avant les entrées ou le… … Encyclopédie Universelle
hors d'œuvre — ⇒HORS( )D ŒUVRE, (HORS D ŒUVRE, HORS D ŒUVRE) subst. masc. A. ARCHIT. Partie d un édifice en saillie qui ne fait pas partie de l ordonnance générale de l ensemble. Cette partie du bâtiment est un hors d œuvre (NOËL 1968). P. anal. Partie… … Encyclopédie Universelle
*hors-d'œuvre — ● hors d œuvre nom masculin invariable Plat froid ou chaud servi au début du repas ; partie du repas où est servi ce plat. Ce qui arrive, est fait, proposé avant quelque chose d autre, de plus important ou d essentiel, et qui l annonce, en donne… … Encyclopédie Universelle
Hors d'œuvre — (French Audio IPA|Fr hors d oeuvre fr Paris.ogg| [ɔʁˈdœvʁ] literally outside the work ; English IPAEng|ɔrˈdɝv) or appetizers are food served before the main courses of a meal. The French singular and plural are hors d œuvre ; in English, the œ… … Wikipedia
Hors-D'œuvre — Le hors d œuvre correspond au premier plat dans le repas occidental classique. Il peut être suivi d un potage ; l entrée venant en quatrième position, après le relevé. Au XXIe siècle, le nombre de plats d un repas a beaucoup diminué et… … Wikipédia en Français
Hors-d’œuvre — Hors d œuvre Le hors d œuvre correspond au premier plat dans le repas occidental classique. Il peut être suivi d un potage ; l entrée venant en quatrième position, après le relevé. Au XXIe siècle, le nombre de plats d un repas a… … Wikipédia en Français
hors d'œuvre — hors d’œuvre (pl d’œuvre or d’œuvres /dœ vr’/) A savoury snack, eg olives, canapés, etc to whet the appetite before a meal • • • Main Entry: ↑hors … Useful english dictionary
hors d’œuvre — (pl d’œuvre or d’œuvres /dœ vr’/) A savoury snack, eg olives, canapés, etc to whet the appetite before a meal ● hors … Useful english dictionary
Hors d' uvre — Hors d œuvre (frz., spr. ohr döhwr), Nebenwerk, Nebensache; Nebenspeise; Anbau … Kleines Konversations-Lexikon
hors-d’œuvre — |ór dêuvre| s. m. Cada um dos desenjoativos que se tomam depois da sopa. ‣ Etimologia: palavra francesa … Dicionário da Língua Portuguesa
