Amomen
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Amomen — (Amōmi, Semenamomi, S. jamaicense, Jamaika Nelkenpfeffer, Neue Würze, Piment), die unreifen Beeren von Myrthus pimenta s. Pimenta aromatica, einem 20–30 Fuß hohen Baume WIndiens; im Handel getrocknet vorkommend, haben sie die Größe der Erbsen,… … Pierer's Universal-Lexikon
Amomen — Amomen, die unreif abgepflückten Beeren der Pimentpfeffermyrthe, aus denen das Pfefferwasser destillirt wird. Amomum, Ingwer. A. Zingiber L. oder Zingiber officinale Rosc. und Z. Zerumbet Rosc. sind die zwei Pflanzen, deren Wurzeln uns den Ingwer … Herders Conversations-Lexikon
Nelkenpfeffer — Nelkenpfeffer, so v.w. Amomen … Pierer's Universal-Lexikon
Neue Würze — Neue Würze, so v.w. Amomen … Pierer's Universal-Lexikon
Nägeleinpfeffer — Nägeleinpfeffer, so v.w. Amomen od. Piment … Pierer's Universal-Lexikon
Pfeffer — Pfeffer, 1) die Pflanzengattung Piper, eine artenreiche Gattung der Piperaceae (s.d. u. Piper); 2) Gemeiner P., u. zwar Schwarzer P., die getrockneten, unreifen, mit schwarzer, runzlicher Rinde bekleideten, innen weißen, scharfgewürzhaften Beeren … Pierer's Universal-Lexikon
Piment — Piment, so v.w. Amomen; P. de Mozambique (spr. Pimang d Mosamblek), Gewürz von den Früchten der Pflanzengattung Capsicum indicum luteum; P. enragé (spr. Pimang angrascheh), Gewürz von den Früchten der Pflanzengattung Capsi. cum microcarpum, s. u … Pierer's Universal-Lexikon
Westindischer Pfeffer — Westindischer Pfeffer, so v.w. Amomen … Pierer's Universal-Lexikon
Wunderpfeffer — Wunderpfeffer, so v.w. Amomen, s.u. Pfeffer … Pierer's Universal-Lexikon
Würze — Würze, 1) so v.w. Gewürz; 2) Neue W., so v.w. Amomen; 3) so v.w. Bierwürze, s.u. Bierbrauen II. B) a); 4) Biersorte in Zerbst … Pierer's Universal-Lexikon
