Esdragonöl, ätherisches Öl aus blühendem Esdragon (0,1–0,4 Proz. aus frischem Kraut), ist farblos bis gelbgrün, riecht eigentümlich anisartig, schmeckt kräftig aromatisch, spez. Gew. 0,900–0,945, dreht die Ebene des polarisierten Lichtstrahls nach rechts und besteht im wesentlichen aus dem dem Anethol isomeren Methylchavicol. Es wird in der Konserven- und Kräuteressigfabrikation benutzt.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Esdragonöl — (Dragunöl), C20H12O2, das ätherische Öl der Blätter von Artemisia dracunculus, welches durch Destillation derselben mit Wasser erhalten wird; es ist farblos, sehr flüssig, besitzt den Geruch u. Geschmack der Pflanze, siedet bei 206°, hat ein spec … Pierer's Universal-Lexikon
Anissäure — (Dracon , Dragon , Esdragon , Umbellin , Badiansäure), C16H8C6, bildet sich bei der Oxydation von Anisöl, Fenchelöl u. Esdragonöl mit Salpetersäure; farblose glänzende Kr stalle, die der Benzoesäure sehr ähnlich sind; ohne Geschmack, sich kaum in … Pierer's Universal-Lexikon
Essig — (Acetum), 1) (Chem.), seit den ältesten Zeiten bekannte, in der Hauswirthschaft, Technologie u. Medicin häufig angewendete Flüssigkeit von starkem, aber angenehm sauerem Geschmack u. erquickend sauerem Geruch. Die Farbe ist, je nach der Bereitung … Pierer's Universal-Lexikon
Fenchelstearopten — (Fenchelkampher) = C20H12O2 ist identisch mit dem Stearopten aus dem Anis u. dem Sternanisöl u. hat dieselbe Zusammensetzung wie das Cuminöl u. das Esdragonöl; es schmilzt bei 18° u. siedet bei 222°. Durch Kochen mit Alkalien wird es nicht… … Pierer's Universal-Lexikon
