Aleuronāt, aus Weizenkleber, dem Abfallprodukte der Stärkefabrikation, hergestelltes Präparat, enthält ca. 70 Proz. Eiweißkörper, schmeckt eigentümlich sandig, ist gut verdaulich und kann dem Brot, Kartoffel- und Mehlspeisen zugesetzt werden, um ihren Nährwert zu erhöhen. Vgl. Plagge u. Lebbin, Untersuchungen über das Soldatenbrot (Berl. 1897).
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Aleuronat — ist ein Backpulver aus Getreidekeimen. Aus Aleuronat wird heute primär Brot für Diabetiker erzeugt. Aleuronat wurde 1880 von Johannes Hundhausen, Inhaber der Stärkefabrik R. Hundhausen in Hamm in Westfalen entwickelt und zum Patent angemeldet. In … Deutsch Wikipedia
aleuronat — ALEURONÁT s.n. Produs alimentar, bogat în proteine, obţinut din gluten, din care se fac preparate culinare dietetice pentru bolnavii de diabet. [pr.: le u ] – Din fr. aleuronate. Trimis de ana zecheru, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 aleuronát s. n.… … Dicționar Român
Aleuronat — A*leu ro*nat, n. [See {Aleurone}.] Flour made of aleurone, used as a substitute for ordinary flour in preparing bread for diabetic persons. [Webster 1913 Suppl.] … The Collaborative International Dictionary of English
Aleuronat — Aleuronāt, aus dem Weizenkleber bei der Stärkefabrikation hergestelltes Nebenprodukt mit 80 Proz. Eiweißstoffen und nur 5 Proz. Stärke. Das aus A. und Weizen oder Roggenmehl gebackene A. oder Kleberbrot dient Zuckerkranken als Ersatz gewöhnlichen … Kleines Konversations-Lexikon
aleuronat — əˈlu̇rəˌnat noun ( s) Etymology: German aleuronat, from aleuron aleurone + at ate : a flour with a high gluten content … Useful english dictionary
Aleuronat — Aleurona̱t [zu ↑Aleuron] s; [e]s: kohlenhydratarmes und eiweißreiches (aleuron u. kleberhaltiges) Weizenmehl, zu Backwaren für Diabetiker verarbeitet … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
Aleuronat — Aleu|ro|nat das; [e]s <zu ↑...at> kohlenhydratarmes u. eiweißreiches Weizenmehl für Diabetikerbackwaren … Das große Fremdwörterbuch
aleuronat — aleu·ro·nat … English syllables
Brot — Brot, Nahrungsmittel, hergestellt durch Backen eines aus Getreidemehl, Wasser und einem Gärungsferment bereiteten Teiges im Backofen (s.d.). Als letzteres dient Sauerteig (s.d.) für Schwarz B., Preßhefe (s.d.) für Weiß B., als Ersatz beider das… … Kleines Konversations-Lexikon
Stärkefabrik R. Hundhausen — Innenhof Die Stärkefabrik R. Hundhausen ist ein ehemaliges Unternehmen in Hamm, später in Ahlen. Die Geschichte der Firma Hundhausen lässt sich in das Jahr 1864 zurückverfolgen. In Hamm in Westfalen wird aus Weizenmehl Weizenstärke erzeugt. Zu… … Deutsch Wikipedia
