Chaptalisieren
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Chaptalisieren — Chaptalisieren, Weinverbesserungsmethode (nach Chaptal), wonach man zuckerarmen Most Rohrzucker hinzufügt und den Säureüberschuß durch kohlensauren Kalk (gepulverten Marmor) abstumpft … Kleines Konversations-Lexikon
chaptalisieren — chap|ta|li|sie|ren 〈[ʃap ] V. tr.; hat〉 Wein chaptalisieren durch Zuckerzusatz verbessern [nach dem frz. Arzt u. Chemiker Antoine Chaptal, 1756 1832] * * * chap|ta|li|sie|ren <sw. V.; hat [frz. chaptaliser, nach dem frz. Chemiker J. A. C.… … Universal-Lexikon
chaptalisieren — chap|ta|li|sie|ren 〈[ʃap ] V.〉 Wein chaptalisieren durch Zuckerzusatz verbessern [Etym.: nach dem frz. Arzt u. Chemiker Antoine Chaptal, 1756 1832] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
chaptalisieren — chap|ta|li|sie|ren <aus gleichbed. fr. chaptaliser> Weinmost vor der Gärung durch Zusatz von Zucker verbessern … Das große Fremdwörterbuch
Chaptalisation — Als Chaptalisieren bezeichnet man eine nach dem französischen Chemiker Jean Antoine Chaptal (1756–1832) benannte kellertechnische Maßnahme zur Erhöhung des endgültigen Alkoholgehalts von Wein durch Zugabe von Zucker zum Traubensaft oder Most vor… … Deutsch Wikipedia
Chaptalisierung — Als Chaptalisieren bezeichnet man eine nach dem französischen Chemiker Jean Antoine Chaptal (1756–1832) benannte kellertechnische Maßnahme zur Erhöhung des endgültigen Alkoholgehalts von Wein durch Zugabe von Zucker zum Traubensaft oder Most vor… … Deutsch Wikipedia
Cotes du Rhone — Eine Übersicht der einzelnen Appellationen des Weinbaugebiets Rhône. Zoom A zeigt die südlich gelegenen Appellationen bei Avignon und Zoom B stellt die nahe Lyon gelegenen Weinbaugebiete dar. ██ Côtes du … Deutsch Wikipedia
Côtes-du-Rhône — Eine Übersicht der einzelnen Appellationen des Weinbaugebiets Rhône. Zoom A zeigt die südlich gelegenen Appellationen bei Avignon und Zoom B stellt die nahe Lyon gelegenen Weinbaugebiete dar. ██ Côtes du … Deutsch Wikipedia
Côtes du Rhône — Eine Übersicht der einzelnen Appellationen des Weinbaugebiets Rhône. Zoom A zeigt die südlich gelegenen Appellationen bei Avignon und Zoom B stellt die nahe Lyon gelegenen Weinbaugebiete dar. … Deutsch Wikipedia
Georg Christian Kessler — Georg Christian von Kessler, Gemälde von Jean Baptiste Louis Germain (1782–1842), Reims, aus dem Jahr 1825. Georg Christian von Kessler (* 30. März 1787 in Heilbronn; † 16. Dezember 1842 in Stuttgart) war der Gründer der ersten deutschen Se … Deutsch Wikipedia
