Champagnerweine

Champagnerweine

Champagnerweine, die in der ehemaligen franz. Provinz Champagne, namentlich in dem jetzigen Depart. Marne, wachsenden weißen und roten Weine, von denen erstere zum großen Teil auf Schaumweine (Champagner im gewöhnlichen Sinne) verarbeitet werden. Die nichtschäumenden C. gehören in guten Jahren teilweise zu den Hochgewächsen, es sind sehr seine, trockne Weine von eigentümlichem Aroma und Wohlgeschmack. Der beste Wein der Champagne wächst auf der vorzugsweise La Montagne genannten Hügelreihe bei Reims, anderen Fuß das Dorf Sillery liegt. Der Sillery sec nonmouseux ist, wenn gut behandelt, ein sehr seiner Wein, erreicht aber seine vollkommene Ausbildung erst nach 310 Jahren. Andre berühmte Lagen der Montagne sind: Verzenay, Bouzy, Verzy, St.-Basle, Mailly, Ludes. Der Montagne stehen im Produkt etwas nach die Hügel der Marne-Ufer und die von ihnen geschützten Talflächen. Hier erzeugen Weine ersten Ranges: Ay, Mareuil, Dizy, Hautvillers, Châtillon, Epernay, Pierry, Moussy. Über den moussierenden Champagner s. Schaumwein.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Champagnerweine — Champagnerweine, Weine aus der Champagne, auf Kreide od. Sandboden wachsend, weiß oder roth, nichtmussirend (schäumend) oder mussirend. Das Schäumen hängt nicht von irgend einer Traubensorte ab, sondern von der Zubereitungsweise; man unterbricht… …   Herders Conversations-Lexikon

  • Epernay — (spr. Epernä), 1) Arrondissement im französischen Departement Marne, hat 464/5 QM.; 91,000 Ew. in 9 Cantonen; 2) Hauptstadt darin, an der Marne u. der Paris Strasburger Eisenbahn, die hier nach Rheims abzweigt; Pfarrkirche im italienischen Styl,… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Frankreich [2] — Frankreich (n. Geogr. u. Statist.), La France, Kaiserthum im westlichen Europa, erstreckt sich in einer Länge von 130 Meilen von 42°20 bis 51°5 nördl. Br. u. in einer Breite von 125 Ml. von[497] 12°52 bis 25°51 östl. L. (v. Ferro), grenzt im… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Epernay — (spr. epärnä), Arrondissementshauptstadt im franz. Depart. Marne, 70 m ü. M., links an der Marne, Knotenpunkt der Ostbahn, hat eine Kirche mit Renaissanceportal, einen Justizpalast, schöne Villen und (1901) 20,326 Einw. E. ist ein Hauptfabrik und …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Sillery — (spr. ßil ri), Dorf im franz. Depart. Marne, Arrond. Reims, an der Vesle, am Marne Aisnekanal und an der Ostbahn, hat eine Kirche aus dem 12.–13. Jahrh., berühmten Weinbau (110 Hektar) und (1901) 601 Einw. Vgl. Champagnerweine …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Epernay — (spr. näh), Stadt im franz. Dep. Marne, an der Marne, (1901) 20.478 E.; Hauptausfuhrplatz der Champagnerweine; auch Wollspinnerei, Getreidehandel …   Kleines Konversations-Lexikon

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