Carême [2]

Carême [2]

Carême, Marie Antoine, Kochkünstler und Schriftsteller, geb. 8. Juni 1784 in Paris, gest. daselbst 12. Jan. 1883; schrieb: »Le pâtissier pittoresque« (4. Aufl. 1842); »Le maître d'hôtel français« (2. Aufl. 1842, 2 Bde.); »Le pâtissier royal parisien« (1828, neue Ausg. 1879); »L'art de la cuisine française aux XIX. siècle« (1833, 5 Bde.) u. a. Eine hervorragende Rolle spielte C. auf dem Wiener Kongreß.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Carême — (frz., spr. rähm), Fastenzeit; Sammlung von Fastenpredigten …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Carême [2] — Carême (spr. rähm), Marie Antoine, franz. Kochkünstler, geb. 8. Juni 1784 in Paris, gest. das. 12. Jan. 1833; schrieb »Histoire de la table romaine« u.a …   Kleines Konversations-Lexikon

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