Safransurrogat (chemischer Safran), Gemisch aus Farbstoffen und Gewürzen, das mitunter auch Safran enthält; in Deutschland gewöhnlich Dinitrokresolkalium oder -Ammonium, das zum Färben von Nahrungsmitteln benutzt wird.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Safransurrogat — Safransurrogat, s.v.w. Dinitrokresol (s. Kresol) … Kleines Konversations-Lexikon
Kresōl — (Methylphenol, Oxytoluol, Kresylalkohol, Kresylsäure) C7H8O oder C6H4.CH3.OH findet sich im Steinkohlen und Holzkohlenteer und kann auch künstlich dargestellt werden. Man kennt drei isomere Kresole. Orthokresol findet sich im Pferdeharn und… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Safran — (v. arab. za ferān, lat. Crocus), die Narben von Crocus sativus, der zur Gewinnung derselben vielfach kultiviert wird (vgl. Handelspflanzen, S. 737). Die Safranblüten enthalten einen mehrere Zentimeter langen Griffel, der sich an der Spitze in… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Kochenille — (Coccionella), die getrockneten Weibchen der in Mexiko einheimischen, daselbst und in Guatemala, Honduras, auf den Kanaren (Teneriffa) im großen gezüchteten Kochenille oder Nopalschildlaus (Coccus Cacti L), die auf verschiedenen Kaktusgewächsen… … Lexikon der gesamten Technik
Dinitrokresol — Dinītrokresōl, entsteht aus Kresol durch Salpetersäure; als Kaliumsalz gelber, giftiger Farbstoff (Safransurrogat, Viktoriagelb, orange) … Kleines Konversations-Lexikon
Kresol — Kresōl, Kresylsäure, Kresylalkohol, dem Phenol sehr ähnlicher Bestandteil des Holz und Steinkohlenteers; drei isomere Formen: Ortho , Meta , Para K.; das Gemisch aller drei Verbindungen (Tri K., Enterol, Roh K., rohe Karbolsäure) kommt in… … Kleines Konversations-Lexikon
