Premier jus

Premier jus

Premier jus (franz., spr. prömjë schū, »erster Saft«), Rindertalg, der für die Herstellung von Kunstbutter durch Pressen in Oleomargarin und Preßtalg zerlegt wird.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Premier Jus — Pre|mi|er Jus [prəmje ʒy] das; <aus gleichbed. fr. premier jus, eigtl. »erster Saft«> mit Salzwasser ausgeschmolzenes u. gereinigtes Rinderfett …   Das große Fremdwörterbuch

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