Pimentöl, ätherisches Öl aus den Früchten von Pimenta officinalis (Ausbeute 3,5–4 Proz.), ist gelb bis bräunlich, riecht dem Nelkenöl ähnlich, schmeckt stechend scharf, spez. Gew. 1,024–1,050, mischt sich mit 90proz. Alkohol und besteht wesentlich aus Eugenol und einem Sesquiterpen. Ein Pimentblätteröl aus Blättern einer Pimenta-Art auf Trinidad riecht stark nach Zitronen und besteht im wesentlichen aus Citral.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Pimentöl — Pi|mẹnt|öl, das: ätherisches Öl aus dem Samen des Piments … Universal-Lexikon
Gewürzkörner — Piment Piment (Pimenta dioica), Illustration Systematik Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) … Deutsch Wikipedia
Jamaikapfeffer — Piment Piment (Pimenta dioica), Illustration Systematik Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) … Deutsch Wikipedia
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Пиментовое масло — (Ol. Amomis pimenti; Pimentöl; Ess. de Piment; Pimenta oil) получается в количестве 3 4,5 % из незрелых, высушенных на солнце ягод вечнозеленого кустарника Pimenta officinalis (сем. миртовых), в громадном количестве произрастающего на Вест… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
