Pörkel

Pörkel

Pörkel, ein ungar. Gericht aus in Würfel geschnittenem Hammelfleisch, Speckgriefen, Zwiebeln und Paprika, in ähnlicher Weise in einer braunen Sauce gedünstet wie Gulasch.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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