Frankenweine

Frankenweine

Frankenweine, die im Maintal mit seinen Seitenästen von Hanau bis Bamberg auf etwa 9400 Hektar mit einem Ertrag von durchschnittlich 18 hl von 1 Hektar gebauten Weine, meist dem Königreich Bayern (Unterfranken 8900 Hektar) und nur geringenteils Baden, Württemberg und Hessen angehörig. Der Weinbau ist hier sehr alt und wird z. B. in Kitzingen urkundlich seit 777 betrieben; vom 13.–17. Jahrh. war er weit ausgedehnter als gegenwärtig, aber erst in der Neuzeit hat, besonders gefördert durch den unterfränkischen Weinbauverein, rationelle Kultur Platz gegriffen. Die F. sind meist Weißweine (an der Tauber bei Miltenberg und Klingenberg a. M. und in den königlichen Weinbergen Hörsteins Rotweine), zeichnen sich, besonders in der Jugend, durch Feuer, Süße und viel Körper aus und sind bei mäßigem Genuß sehr gesund und stärkend (»F., Krankenweine«). Die besten Weine nach Sorte und Jahrgang sind Likörweine. Ihre Haltbarkeit ist sehr groß, sie verlieren beim Aufbewahren an Körper und Mark, gewinnen aber an Bukett, Feinheit, Flüchtigkeit und Zuträglichkeit und werden im Geschmack den Rheinweinen sehr ähnlich. Die vorzüglichsten und feinsten F., Weine ersten Ranges von außerordentlicher Feinheit und Würze, viel Mark, Süße, ausgezeichnetem Feuer und großer Haltbarkeit, sind der Leistenwein von der Südseite der Festung Marienberg, einem Terrain von 25 Hektar, und der Steinwein von dem Berge Stein bei Würzburg, der z. T. dem Hospital zum Heiligen Geist (daher Heiliger Geistwein) gehört und in plattkugelrunden Flaschen (Bocksbeutel) versandt wird. Andre vorzügliche Weine ersten Ranges sind die von Pfülben, Hohenbug, Harfe (Gressenwein), Schalksberg, Kalmuth bei Homburg (mit nußartigem Aroma), Karlsburg bei Mühlbach, Saaleck bei Hammelburg und besonders dem Hörstein (Abtsberg bei Seligenstadt). F. zweiter Klasse sind die von Würzburg (Neuenberg, Lindlesberg), Randersacker, Erschendorf, Dettelbach, Klingenberg, Schloß Homburg, Mainbernheim, Schweinfurt (Mainleite), Marbach, Thüngersheim, Sommerach, Michelbach, Soden, Rödelsee, Kreuzwertheim, Schmachtenberg, Kollenberg, Oberschwarzbach, Retzbach, Halburg, Eibelstadt, Kirchberg, Aschaffenburg (Pompejaner). Auch süße Strohweine werden in Franken bereitet und in großer Menge Schaumweine (Würzburg). Die F. eignen sich sehr gut zur Ausfuhr und passieren ohne Spirituszusatz die Linie.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Frankenweine — Frankenweine, die in der baierischen Provinz Franken wachsenden, meist weißen Weine; die meisten haben unter allen deutschen Weinen die wenigste Säure, u. die guten Sorten stehen den besten Rheinweinen an Güte u. Blume gleich. Sind sie entwickelt …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Frankenweine — Frankenweine, die in den 3 fränk. Reg. Bez. Bayerns, bes. in Unterfranken, gebauten Weine; beste der Leistenwein und der Steinwein (Bocksbeutel). – Vgl. Kittel (1905) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Frankenweine — Frankenweine, eine sehr gute Gattung deutscher Weine, die am besten in der Umgegend von Würzburg wächst. Der vorzüglichste ist der Leistenwein, der stärkste der Steinwein. Kitzingen, Bamberg, Fulda, Frankfurt etc., treiben mit diesen Weinen einen …   Damen Conversations Lexikon

  • Frankenweine — (Main u. Tauberweine), mit wenig Säure, theilweise geistig und wohlschmeckend; die ausgezeichnetsten sind der Leistenwein vom Frauenberge bei Würzburg, der feurige Steinwein vom Steinberg bei Würzburg (Bocksbeutler), der Wertheimer …   Herders Conversations-Lexikon

  • Frankenweine — Frạnkenweine,   meist trockene bis halbtrockene, kräftige Weine aus dem bayerischen Maintal zwischen Zeil am Main und Aschaffenburg und den Nebentälern von Wern, Fränkischer Saale und Kahl sowie vom Westhang des Steigerwaldes (Gipskeuperböden);… …   Universal-Lexikon

  • Franken (Weinanbaugebiet) — Das Weinbaugebiet Franken liegt im Nordwesten der Region Franken. Mit ca. 6.100 ha Anbaufläche ist es eines der mittelgroßen Anbaugebiete Deutschlands. Der weitaus größte Teil der Rebflächen befindet sich im Bezirk Unterfranken, vor allem im… …   Deutsch Wikipedia

  • Franken (Weinbaugebiet) — Karte von Weinfranken Auf vielen Bocksbeuteln findet sich der …   Deutsch Wikipedia

  • Frankenwein — Das Weinbaugebiet Franken liegt im Nordwesten der Region Franken. Mit ca. 6.100 ha Anbaufläche ist es eines der mittelgroßen Anbaugebiete Deutschlands. Der weitaus größte Teil der Rebflächen befindet sich im Bezirk Unterfranken, vor allem im… …   Deutsch Wikipedia

  • Steinwein — Das Weinbaugebiet Franken liegt im Nordwesten der Region Franken. Mit ca. 6.100 ha Anbaufläche ist es eines der mittelgroßen Anbaugebiete Deutschlands. Der weitaus größte Teil der Rebflächen befindet sich im Bezirk Unterfranken, vor allem im… …   Deutsch Wikipedia

  • Weinfranken — Das Weinbaugebiet Franken liegt im Nordwesten der Region Franken. Mit ca. 6.100 ha Anbaufläche ist es eines der mittelgroßen Anbaugebiete Deutschlands. Der weitaus größte Teil der Rebflächen befindet sich im Bezirk Unterfranken, vor allem im… …   Deutsch Wikipedia

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