Cumīnum

Cumīnum

Cumīnum L. (Stachelkümmel, Kreuzkümmel), Gattung der Umbelliferen, mit der einzigen Art C. Cyminum L. (Mutterkümmel), einem Sommergewächs im östlichen Mittelmeergebiet. Es hat vielteilige Blätter mit lineal-fadenförmigen Zipfeln, weiße oder rötliche Blüten in wenigstrahligen Dolden und oblonge, borstige Früchte, wird in Südeuropa und Ostindien kultiviert und liefert den römischen, ägyptischen, welschen, Mutter-, Pfaffen- oder Pfefferkümmel, Kuminsamen. Diese Samen riechen und schmecken unangenehm, entfernt fenchelartig, wurden im Altertum als Gewürz benutzt und auch im Mittelalter als Gewürz und Arzneimittel geschätzt. Sie geben bei Destillation mit Wasser gelbliches ätherisches Öl (Römischkümmelöl, Ausbeute 2,5–4 Proz.) vom spez. Gew. 0,92, das aus Kuminol mit Cymol und einem Terpen besteht und arzneilich sowie zu Likören benutzt wird.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Cumīnum — (C. L.), Pflanzengattung aus der Familie der Umbelliferae Cumineae, Möhren Ok., zur 5. Kl. 2. Ordn. L. Art: C. Cyminum, in Ägypten u. der Levante wild; in einigen Gegenden, wiewohl selten, gebaut; der Samen, Cumīn (Sem. cumini, S. cymini), von… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Cuminum — Cumīnum L., Pflanzengattg. der Umbelliferen. C. cymīnum L. (röm. Kümmel), in Südeuropa und Nordafrika häufig angebaut; die Früchte liefern das röm. Kümmelöl zur Bereitung magenstärkender Liköre …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Cuminum — Cumin Cumin …   Wikipédia en Français

  • CUMINUM — I. CUMINUM Insul. parva maris Siculi inter Melitam et Gaulum Insul. sub dominio Equitum Melitensium, ubi arx excitata a Vignacurtio Gallo, magno Magistro. II. CUMINUM in embammatis locum habebat olim, quae ad ἐυςτομίαν parabantur, et os suave… …   Hofmann J. Lexicon universale

  • Cuminum — noun cumin • Syn: ↑genus Cuminum • Hypernyms: ↑rosid dicot genus • Member Holonyms: ↑Umbelliferae, ↑family Umbelliferae, ↑Apiaceae, ↑family Apiaceae, ↑ …   Useful english dictionary

  • Cuminum — ID 23626 Symbol Key CUMIN Common Name cumin Family Apiaceae Category Dicot Division Magnoliophyta US Nativity N/A US/NA Plant Yes State Distribution MA, TX Growth Habit N/A Duratio …   USDA Plant Characteristics

  • CUMINUM CYMINUM L. - КМИН ТМИНОВЫЙ, РИМСКИЙ ТМИН — см. 713. Однолетнее растение. Двулетнее растение. С. cyminum L. К. тминовый, Римский тмин Sp. pl. (1753) 254. Фл. СССР 16 (1950) 369. Wealth of India 2 (1950) 396. Gildemeister, Hoffmann 6 (1961) 373. Garnier (1961) 891, f. S у n. Cuminum… …   Справочник растений

  • Cuminum semen — Cuminum semen, lat., röm. Mutterkümmel, Carminativmittel, in den Samen des C. Cyminum bestehend …   Herders Conversations-Lexikon

  • Cuminum cyminum — Cumin Cumin …   Wikipédia en Français

  • Cuminum cyminum — Para la isla de Malta, véase Comino (Malta).   Comino …   Wikipedia Español

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