Muschel-Chowder

Muschel-Chowder

Muschel-Chowder (Clam Chowder, spr. klämmtschauder), Muschelsuppe, amerikan. Lieblings- und Nationalspeise, zu der außer den Muscheln noch mit Zwiebeln gebratenes Schweinefleisch, Sahne, Fleischbrühe, Kartoffeln oder Crackers (eine Art harter Biskuits) und verschiedene Gewürze verwendet werden.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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